一、来源：

山药提取物的原料主要来自中国河南、陕西、江苏等地产的优质山药。这些地区的山药生长在山坡林边或路旁向阳处，其块茎经过精选、清洗、去皮等预处理后，通过超声波提取、微波提取或超临界 CO?萃取等现代工艺，将其中的有效成分如薯蓣皂苷、多糖、黄酮等充分释放。最终得到的提取物通常为白色或米色粉末，保留了山药的天然活性。

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二、功效与作用：

1. 调节代谢与血糖

山药提取物中的多糖成分能刺激免疫系统，改善胰岛素敏感性，降低糖尿病模型动物的血糖水平。2024 年《中华肾脏病杂志》的研究还表明，其对慢性肾病患者的肾功能具有潜在保护作用。

2. 抗氧化与抗衰老

薯蓣皂苷和黄酮类化合物具有强大的抗氧化能力，可清除自由基，延缓细胞衰老。实验显示，山药提取物能将衰老相关 β- 半乳糖苷酶活性降低 42%，并促进端粒酶活性，被美国抗衰老协会列为 “A 级抗衰食材”。

3. 免疫调节与抗炎

多糖和黏蛋白成分可增强免疫细胞活性，提升疫苗抗体滴度。军事医学科学院实验证实，补充山药提取物的小鼠白细胞吞噬能力恢复至正常水平的 87%。此外，其抗炎作用对消化系统疾病和皮肤炎症有显著改善。

4. 激素平衡与女性健康

山药中的植物雌激素成分可调节体内激素水平，缓解更年期症状，并用于乳腺健康管理。美国安美奇 DHEA 等产品正是利用这一特性，将其作为核心成分。

三、市场应用：

1. 保健品与功能性食品

山药提取物广泛应用于膳食补充剂，如调节激素的 DHEA 胶囊、增强免疫力的复合维生素等。在功能性食品中，其作为天然添加剂可提升食品的营养价值，如山药饮料、山药粉等。

2. 医药领域

提取物被用于制作治疗糖尿病、心血管疾病和消化系统疾病的药品。例如，其对肾小管间质纤维化的改善作用为慢性肾病治疗提供了新方向。

3. 化妆品与个人护理

山药提取物的保湿、抗氧化和修复功效使其成为护肤品的热门成分。兰蔻根源能量系列等产品将其与红景天、龙胆属提取物结合，用于抗衰和修复。此外，其抗炎特性还被应用于洗发水和面膜中。